発言番号 ２３６４〜２４４７（２００２．１１．１８〜２００３．１．２８）
☆hippoちゃん 私も表現がうまく伝わらない事、良くあります。 でも表現することをとても大事に思っています。 hippoちゃん、いろいろ表現して、伝えてくださってありがとう☆
☆hippoさん hippoさんの毎日が、光りあふれるように祈りますね。 それと、世界が平和でありますように。（＾＿＾）
わたしのほうこそ急に「指輪」と関係ない話にふってしまって、ごめんなさい。す ごくわかりにくかったですよね。 ファンタジーやSF好きの私としては「指輪物語」読みたい気持ちいっぱいなんです けど、先に読まなきゃいけないのがいろいろあって。。。いつになるやら？ でもいつかね(^-^) おおきに〜
☆hippoちゃん hippoちゃん、私と同じように感じていてくださったんですね。 今日の書き込みから、hippoちゃんの感じておられることがとても良く伝わってき ました。 昨日の書き込みの時に、hippoちゃんの書き込みの言葉から、hippoちゃんの思いを しっかり受け止められなくてごめんなさいね。m(_ _)m これからもどうぞよろしくお願いします。
☆hippoさん あ、ごめんなさい。私は物語の世界から発言してたみたいです。(^_^; hippoさんも指輪物語とか、一連のお話を読んでみませんか？ おもしろいです。闇や試練についても、物語の中の人物のひとりひとり についての体験を、自分の中で味わうことができるし、たくさんの愛や光 についても、考えをめぐらせることができるように思います。
わたしいつも表現力が足りなくて、言いたいことが伝わらないんですけど・・・マ リちゃんが書いて下さったことと同じなんです。(^^;)
金さん、マリちゃん、ブルーさん、ありがとう。 闇や試練によって人は「考える」ことをはじめるでしょう？そこから成長がはじま る。そして「愛」に気づくことで足腰がしっかりしてきて大きくなれる。 けれど闇や試練無く、はじめから素直に大きく生きられる人もいて、ほんと人それ ぞれだな。そんなふうに私はおもいます。
☆hippoさん ＞近頃の映画は特撮がすごくナチュラルになってきて、現実感あって、 ＞びっくりしますね。ハリーポッターの「ほうきに乗って飛ぶシーン」 ＞なんかもホントすごかったですよ。 ＣＧが利用しやすくなったことと、見る側が自分の目で見たことの無い ものを見せることで、かなりそれらしく見えますよね。 作り手の思った通りの映像が作れるというのが、ポイントなのでしょう ね。見る側の私としては、楽しみが増えていますが・・・見る時間もない ので、あまり見れません。 ハリーポッターの２作目は、ＤＶＤで見ることになりそうです。 ＞闇の部分が深くなるほど人は大きくなれるという感じ、ありますよね、 ＞マリちゃん。 横レス失礼。 闇が大きく見えるのは、深い闇を持っている人に、回りの人の闇の部分 が共鳴するからだと思います。その人が大きいわけではないのです。 光り輝く人には、すてきな魅力がありますよね。 闇の中にいる人は、きっと幸せになりたくてしかたないのに、幸せに なれない人ではないかな？ 闇に支配されると、回り全部を闇に引きずり込もうとするのかもしれ ないですね。引きずられてはいけません。 自分の不幸を他人のせいにしたり、人の幸せをうらやむより、けして あきらめずに努力して、人の幸せを一緒に喜ぶ方がらくだとおもいます。 一度でもうそをつくと、うそを重ねなければならなくなるし、ごまか しはじめると、どんどんごまかさなければならなくなります。うまくご まかしたつもりでも、悪事はいつか露見するし。 自分で報告してきちんと謝ることで、重荷をおろせることの方が多い と思います。つぐなうことで、ゆるされ、浄化されるのでしょうか。 自分の光る部分を消して、闇に同化するのは、とても辛いことだと思い ます。たぶん。 今読んでいる本も、光と闇のお話な。
☆hippoちゃん そうね、最近の映画の特撮やＣＧ、とても現実感が出てきてるって私も思います。 そして実写や特撮、ＣＧをうまく使うことで、どこまでが実写なのかすぐにはわか らないくらいになってきてるように感じます。 たまにおいしいもの食べにゆくこと、私も好きです♪ ＞闇の部分が深くなるほど人は大きくなれるという感じ、ありますよね、マリちゃ ＞ん。 私の感じているのは少し違っていて、人が試練に遭遇して、それを乗りこえた時に 心の視野が広がると感じています。 試練に遭遇する原因は、その人自身の心の深い悲しみに起因することもあるし、フ ロドのように主に外側から、ある日そういう運命に出会ってしまって、愛するもの を守る為にあえて試練を引き受けるというこようなこともあるし、いろいろだと思 います。 辛いことにであって悲しみが心深く沈潜していると、恐怖を感じやすくなって、そ して勇気をもって行動しにくくなります。 それを乗りこえる力の源泉は、試練に出会っていろいろ試行錯誤する中で、人間に 本来的に備わっている生きようとする力と、そして自他が本来持っている愛に気づ くことによって得られるように思います。 ただ、苦しさを乗りこえていなくても、それまでの試行錯誤の道のりの中で、人は 様々な豊かなものを、すでに得ているようにも思います。
近頃の映画は特撮がすごくナチュラルになってきて、現実感あって、びっくりしま すね。ハリーポッターの「ほうきに乗って飛ぶシーン」なんかもホントすごかった ですよ。 ブルーさん、こんちわ。わたしが料理教室へ行ってるのはね 「いろいろ食べに行くのが楽しいから」だったんだーーー。って 最近やっと気がつきました(^_-) だんだんお料理は他のメンバーにお任せになってきて、習ったのをぜ〜んぜん作ら なくなってきて。。。とほほっ。 闇の部分が深くなるほど人は大きくなれるという感じ、ありますよね、マリちゃ ん。
☆指輪物語 −対比的なものー 指輪物語の中で、対比的なものがとても多いという事を良く感じました。 作品の中で歌われる詩が多いためでしょうか、読んでいて常に音楽的なものを感じ ますから、なんとなく対旋律のような流れを感じて興味深くもあります。 いくつも種類の違った対旋律が流れていて、それが全体の奥行きと魅力を高めてい るようです。 一番大きな対旋律と感じたものは、 全てのエネルギーを一つのものに吸い上げ、つなぎ止め、そしてふくれあがった力 で全てのものを力を恐怖とで支配しようとするサウロンのシステムや価値観と それぞれがそれぞれの輝きで生き、そしてお互いがお互いを励まし合い、思い合う ことでますます輝きと力、光を増してゆく、指輪の仲間を中心とする愛の力です。 サウロンは恐怖の支配のもとに、収奪を繰り返して全てを一つの権力に収束しよう とするけれども、それは恐怖だけの力により、ただ一方向にのみ繋がれる力によっ て支えられている為に、巨大に見えても内実はとてももろい面があるようです。 ただ、恐怖は生命の奥深くにあり、大きな力をもって乗りこえてゆかないと、恐怖 を呼び覚まされると、人間はとても弱くなってしまう時があります。 指輪の仲間を中心とする愛の繋がりは、お互いを尊重する為に、一つに収束しよう とする力は、特に最初のうちは弱いけれども、いろいろな出会いや経験を通じて友 情や愛を高めてゆき、そして尊敬し愛するものの為には、自分の身を捨てて愛に生 きる強い横の繋がりができるようです。 宝石のようにきらきら光ながら光の筋のような絆で結ばれているイメージと ブラックホールのように全てを吸い尽くすような闇のイメージ そしてその間を揺れ動く人間やエルフの心や行動 揺れ動きながら様々な試練を乗りこえて ますます光を増してゆくたくさんの生命たち・・・・ なんとなく不思議で整理しきれないのは、 闇の存在があった故に、試練の深さがあらわれ そして 愛の深さが育ち そしてそれを乗りこえたひとたちの輝きが増したのではないか と思えることです。 このこと、ゆっくり心に留めて考えてゆきたいと思っています。 と同時にフロドの愛の心を大切に胸に抱いてゆきたいと思います。
☆ブルーちゃん 真っ赤なお顔して一生懸命の赤ちゃん、かわいい！（*^^*) あかちゃんがぴちぴちと生きている感じ、伝わってきます！ 炒り玄米のレシピ、ありがとう☆ とてもうれしいです。香ばしいからクッキーもおいしそう☆ 炒り玄米コーヒーも作ってみたいです。深めに炒ってからすりつぶせばいいのかな 。 ＞早くマリちゃんに抱いてもらいたいです。 わぁい（*^^*) ぜひぜひだっこさせてね☆ 楽しみにしてます。 指輪物語の本、すごくいいですよ！ 映画の方はとても素敵な作品ですけど、ちょっとはらはらするこわいシーンなんか もあります。同じシーンを、本で読むときは平気なんだけれど、映画だとちょっと こわかったです。でもホビット村や妖精の森、大自然の中のシーンなどはとてもき れいでした。 最近見たおすすめの映画は「クリスマス・キャロル」です。 一風斎さんもすすめておられましたね☆ ミュージカルで歌がいっぱい、そしてすてきなユーモアがいっぱい、そしてやっぱ り後半で感動して涙した映画です。 ＞今はなかなか行けないのがちと淋しい。。。 うん、そうだね〜 わかります。 もう少ししてあったかくなる頃、赤ちゃんの体もだいぶしっかりしてくるから、外 出もだんだんできるようになると思います。 おんぶしたりして、親のぬくもりを感じていると意外に赤ちゃんもそんなに泣かな いから、ささっと本を選ぶくらいならだいじょうぶだと思いますよ〜
☆ブルーさん ＞そうそう、う〜んう〜ん顔を真っ赤にしてしょっちゅう力んでおります。 やっぱり。(^_^) なんだか、ほんと楽しそうですね。 金さんは、おむつかえではよく失敗しました。替えた新しいおむつを おしりに敷いたとたんに、すぐ、おしっこされたりしましたよ。 おむつにするよりは、開放されてする方が、気持ちいいんでしょうね。 赤ちゃんて、小さな手だけど、握る力が強いのですよね。だっこして お風呂にいれたときに、上腕をちまっと握られて、あとが付いた記憶が あります。不慣れな父さんだったから、お風呂がこわかったのかな？ 育児。いろいろと、失敗もたくさんしましたよ。（＾＿＾） 玄米コーヒー、ついこないだ頂いたのがあるのです。自分で炒らなく ても良いので大助かりです。でも、まだ飲んでないです。 炒った玄米かゆだったら、離乳食にもなるのかな？ おからコーヒー。きな粉みたいな味なのでしょうか？
金さん そうそう、う〜んう〜ん顔を真っ赤にしてしょっちゅう力んでおります。 最初は便秘で苦しいのかしらん、と思っておりましたが、 一日に、大量のんを五回以上、少量含めたら数十回してるのに・・・ あかちゃんは、一生懸命力んでいるのに、おかしくて、じっと 横で笑って眺めてたりして・・ 炒り玄米・・炒り玄米だけで炊いたり、コーヒーみたいに飲んだり、クッキーに 混ぜたりとか、やっぱり炒り玄米小豆かゆ・・ 私は、玄米コーヒーしかやったことないけど。 あと、次やってみたいのが、おからを炒って、おからコーヒーです！ マリちゃん あかちゃん・・・・かわいいよぉ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜♪（へへへ＾＾；） 早くマリちゃんに抱いてもらいたいです。 指輪物語 前にマリちゃんおすすめの映画見て（また、何かあったら教えて下さいネ♪）、 良かったから、本も読んでみたいです。 本読む事すごく好きで、毎週のように図書館へ行っていたのが、今は なかなか行けないのがちと淋しい。。。 わーい、hippoちゃんだー♪ 元気そうで良かったです。 お料理教室もがんばっているみたいで、すごいー！ ＞子供って、・・まわりにいっぱい与えてくれる・・・ hippoちゃんもいっぱいまわりに与えているよー。 私も、たくさんもらってます♪
☆ｔａｒａさん お久しぶり☆ 二つの塔の映画、私も楽しみにしています。 ｔａｒａさんの、映画「ロード・オブ・ザ・リング」に関する文章を読ませてもら ったのがきっかけで、そこに紹介があった映画のＨＰを訪問して、そしたらとても 素敵な映像だんたんです！ ｔａｒａさん、ありがとう（*^^*) そしてDVDを鑑賞したら、映像の美しさも素晴らしいし、お話の展開も俳優さんの演 技もどれをとっても素晴らしい内容で、とても楽しかったです。 そしてDVDの特典映像での、監督さんや俳優さんの指輪物語に関する熱意も見せても らって、みんながこんなに心を惹かれる原作ってどんなかなぁと、更に指輪物語に 心惹かれていったんです。 そして読み終わって、シルマリルの物語もホビットの冒険も読むことになって、フ ァンタジーのもつ力の大きさに改めて驚いています。 シリマリルの物語は、特に出だしは神話の叙事詩的な感じで始まります。 人名や地名など固有名詞を記憶したり、時間的な感覚をつかむのにちょっと時間が かかりますが、慣れてくるに従い、物語も佳境に入ってきます。シルマリルの物語 では、体が傷ついたり生きる意欲をうしなわない限り不老不死の、美しいエルフが 大活躍しますよ！ 竪琴、いいですよねぇ。 私もいつかはほしいなぁ（^^) 「ジュ・テ・ヴ」、ピアノの前と畑とで歌った歌ですよね！ 素敵な曲でした。私もまた歌って練習してみますね。
マリちゃんのカキコがとっても素敵で思わず足跡、ご無沙汰してます。 シリマリル物語、読んでみたくなりました。 ２月から「二つの塔」の映画が公開されるというので、その前に「二つの塔」を 読もうとしてますが（汗）←図書館で借りてる そう、エルフのように。。。素敵だなあー。それで一時期あこがれて、 シュタイナーの竪琴が欲しかった時期がありました。 今、ボイス・トレーニングに行ってますが「ジュ・テ・ヴ」の楽譜を使って もらってます。マリちゃんの畑にいったときのことを思い出しました、懐かしい♪
☆指輪物語 シルマリルの物語もホビットの冒険も読み終わって、トールキンの作った広大でな おかつ緻密に織られた世界の余韻にじっくりひたっています。 その織物の豊かさは、空間広さや時の長さの壮大さだけでなく、その世界に住む人 たちや生き物の文化や生き方、性格の豊かさとその鮮烈な実在感、そして単なる善 悪の物語を超え、愛の心につらぬかれた物語の底を流れる主旋律、そしていろんな 箇所に複雑に織り込まれた、たくさんの対をなすもののいろんな調べにいろどられ ているところから来ると思われます。 指輪物語で強く感じたことは サウロンも含めて、闇のものも光のものも 各人物や生き物がとても活き活きと生きていること 各自の生を生きていること 一番強く感じて励まされたことは 愛の恐怖に対する勝利と、愛を信じる心です。 どんな人にも愛の強さがあって、人生の途中でぐらぐら揺れることはあっても、そ れを発揮することは可能なことが、この物語の余韻から、空から降ってくる雨のよ うに私の心にしみてきているようです。 私は指輪物語を読んでしばらくしたあと、作者のトールキンという人はもしかした ら、無条件の愛を実感した人なのではないかと推測したのですが、最近トールキン の年表を読んで、その墓誌にトールキンはシルマリルの物語のベレン、そしてその 同じお墓に入っている妻は同じくシルマリルの物語のルーシアンと書かれていると 知って、その思いを強くしました。 シルマリルの物語の中のベレンとルーシアンの物語では、その物語から触発される イメージの美しさと、ルーシアンの愛の深さに感動して涙を流しました。 私もいつかトールキンの物語に出てくる エルフの吟遊詩人のように、 歌を作って 胸をふくらませ 自然を讃える歌を歌ってみたいなぁと思いました。
☆hippoさん ＞金さん、ことしもお料理チャレンジャー、やってますね〜。 ＞炒り玄米、はじけて無くてもおいしいですよね。 はい、この時期は仕事が忙しくて、なかなか料理までは手が・・ でも、美味しいものは食べたいです。 ＞おかゆにすると、とても香ばしくてなかなか美味ですよ。 ＞生玄米のおかゆよりずっと消化が良いから病人にとてもいいみたいで、 ＞小豆入りにするとマクロでは「おめでとう」という名前の元気回復食 ＞になるんです。 なるほど、それはおいしそうですね。ありがとう。（＾＿＾） ほうろくって、土なべの親戚みたいなやつですよね。あれで炒るのは、 かなり大変そうだけど、きっと美味しく炒れるのでしょうね。 私は、ステンレスの網でできた炒り器を使いました。５分くらいで、 できあがりでしたよ。 多分、豆や木の実などを炒るための道具だと思います。コーヒー豆の 炒り器として利用しています。干したトウキビや大豆など、いろいろと 炒ってます。けっこう美味しいですよ。 ＞久しぶりにまた作りたいな〜〜〜。 美味しい料理法があったら、また教えてくださいね。（＾＿＾） ☆自由研究 冬休みの自由研究に、太陽電池を使った充電器を息子が作りました。 かなり苦労してました。けど、なんとかできあがったようです。 太陽電池が、薄いガラスのようなもので、簡単に割れるということに 少し驚いたようです。何枚か割ってました。(^_^; 太陽の恵みを、またすこし感じました。
☆hippoちゃん 炒った玄米のお料理のアイディア、ありがとう！（*^^*) とてもうれしいです。 小豆入りおかゆ、おいしそうです♪ こんど作ってみますね。 ほうろく、なんとなく聞いたことがあります。 風情がありそうです・・・ 私も思い出せば、子供に守られたこと、教えられたこと、愛されたこと 楽しい思い出などいっぱい贈り物をもらっているなぁと思います。 日常の暮らしの中でも、この感謝の思いを大切に生きてゆきたいと改めて思いまし た☆ ☆玄米漬け 今日、初めて玄米漬けを出して食べてみました。去年より辛さが控えめになってい ましたが、相変わらずのおいしさでした。ついつい手が出ます。 ぬか漬けと比べると、同じ大根なのですがおいしく感じます。玄米麹のパワーでし ょうか。 今日はこのところの寒波が少しゆるんでやや暖かめになったのですが、それでも氷 点下の気温で、漬け物樽の上部にはシャーベット状の氷がありました。その影響か 、上の方の大根はやや、「す」が通っていたのですが、少し下からは大丈夫でした 。去年は全く凍らなかったこと思うと、今冬は気温がだいぶ低い日が多いようです 。
金さん、ことしもお料理チャレンジャー、やってますね〜。 炒り玄米、はじけて無くてもおいしいですよね。 おかゆにすると、とても香ばしくてなかなか美味ですよ。 生玄米のおかゆよりずっと消化が良いから病人にとてもいいみたいで、小豆入りに するとマクロでは「おめでとう」という名前の元気回復食になるんです。 わたしは「ほうろく？」「ほうらく？？」とかなんとかいう素焼きの大皿みたいな のを使って炒りました。けっこう時間かかっちゃったから「これは冬向きの仕事だ なぁ。。。」って思いました。 久しぶりにまた作りたいな〜〜〜。 ブルーさん、母子ともにお元気そうで、よかった〜（＾＾） 子供って最高！存在するというだけで本当にありがたくて、明るくて暖かな物をま わりにいっぱい与えてくれる。そのうえカワイイんだから、まさに宝物ね。うちに も二人いるけど時々手を合わせたくなるよ。 MとWかーー、なるほど。そういえばそうだわ。
☆リンゴ酢 酢になりかけを、つい味見してみました。(^_^; リンゴの酸味と、少し加えたレモンの酸味、それに酢の酸味があって、 けっこう酸っぱい。このままでも、良い調味料になりそうでした。 アルコールも残っていて（ほとんど酔わないけど）、いける味でした。 たくさん味見し過ぎたかな。 綺麗な色で、赤みが消えており、シードルのような色（これもシードル だからか）でした。健康的な味だった。 ☆炒り玄米 コーヒーを炒る道具で、玄米を炒ってみました。 短時間で簡単に炒れて、思ったより美味しくできました。はぜた玄米は ミニチュアのポップコーンのようでしたし、うまくはぜなかったものも、 カリカリと美味しく食べられました。 炒った玄米なら、お米と一緒に炊いても美味しいそうでした。 なにか、美味しい料理にできないかな。アイデア募集！
☆指輪物語 指輪物語の世界と文章に惹かれて、時間を取っては、中つ国にもう３度くらい旅を しています。 金さんは一度の旅行を既に終了して、ビルボが主人公の「ホビットの冒険」の世界 の旅行も完了したようです。 上の息子は、指輪物語の最後の所、王の帰還の最後にさしかかっていて、下の息子 は二つの塔の後半といったところ。 指輪物語は最初はゆっくり始まりますが、途中からどんどんわくわくどきどきの世 界になり、そしてそこから感じるより広大な空間と愛の心を感じてゆき、そして出 会う中つ国の不思議な世界や生き物の数々を、指輪の仲間たちと一緒に驚異とも感 嘆ともいえる感動で味わうとき、幸せを感じます。 私は、今はシルマリル物語に入っています。指輪物語に感じた広さの淵源である、 雄大な神話とエルフと人間の物語は、指輪物語より叙事詩的ではありますが、美し いイメージや心のエネルギーをもらえるという点で、指輪物語に感じた同様の愛着 を感じます。 もう少ししたら指輪物語から感じたことを文章にしたいと思っていますが 今はまだその世界にどっぷりといったところです。
☆ブルーさん こんにちは、毎日たのしいでしょうね。（＾＿＾） ＞こんにちは。ぴよぽぽさんのところでの、お産の書きこみ、 ＞とてもうれしかったです。ありがとうございます。 読んでいただけて、うれしいです。 ＞今は、手はＷ、足はＭの格好で、眠ってます。 かわいいでしょうね。 母子手帳なんかの、平均体重とか身長とかと比べては、一喜一憂したり、 毎週のように写真を撮ったり、親も楽しませてもらえます。 いろいろなしぐさで、それぞれくせがあったりもしますよね。 ＞う○こも、おっぱいを吸うと、かならず超特大をするので、 ＞洗濯が大変だけれど、笑えてきます＾＾ そうそう、どんどん食べるようになると、どんどんする。（＾＿＾； 真っ赤な顔して、う〜〜んって力んだりしませんか？ ますます楽しみですね。 ブルーさんもベビーも健康で幸せに過ごせますように。（＾＿＾）
☆ブルーちゃん 新年あけましておめでとうございます！ 今年もどうぞよろしくお願いします。 私も、ブルーちゃんの言葉や雰囲気、大好きです。 暖かくて柔らかくて、そして深い思いを感じます。 私も、今年また、ぜひお会いしたいです（*^^*) ＞今度は、赤ちゃん連れて・・・。 わぁい！ 赤ちゃんと会える事、とても楽しみにしています☆ ＞手はＷ、足はＭ ＞ちゅくちゅく ＞おっぱいを吸うと、かならず超特大 わはは（*^^*) わかるわかる〜♪ かわいいなぁ☆ 読みながら、可愛らしさが伝わってきて 私もなんだか幸せな気持ちでいっぱいになって そして自然ににこにこしてきちゃいます。 ハイハイし出したら、いろんな事をしだすし 意外にハイハイの速度もすぐに速くなるので、確かに多少忙しくなりますけど いろんな意味で成長もしてくるので楽しみですし、また更にどんどん可愛くなって きますよ！
マリちゃん、金さん、皆様、遅れましたが あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いします。 マリちゃん ご無沙汰しています。マリちゃんの言葉は、いつも、あったかくて、一緒にいると こちらまで、穏やかな気持ちになります。また今年も会えるといいな。 今度は、赤ちゃん連れて・・・。 金さん こんにちは。ぴよぽぽさんのところでの、お産の書きこみ、とてもうれしかったで す。ありがとうございます。今は、手はＷ、足はＭの格好で、眠ってます。 そして時々、口をおっぱいを吸う時みたいに、ちゅくちゅくさせているので、 見ていると笑えます。 う○こも、おっぱいを吸うと、かならず超特大をするので、洗濯が大変だけれど、 笑えてきます＾＾ 毎日大変だけど、でも楽しいです。 でも、ハイハイしだしたら、そんなのんきな事言ってられないか？！
☆千絵さん こんばんは！ くさぶえ農園さんは、山に囲まれた高台なんですか、いいですね☆ 私もいつか森か林に囲まれた広い土地に畑を持って暮らしたいなぁと思っています 。 雪に囲まれながら、強まる光を感じながら 春の事を思うと私もわくわくします。 そして冬は冬の営みと楽しみがありますね！ ゆっくりといろんなことに思いを馳せたり、本を読んだり・・・・ 保存した食べ物を出して食べるのも冬の楽しみです。 そろそろ玄米漬けを出してみようと思っています。 そして１日遅れの鏡割りのお餅を、畑で取れた小豆のぜんざいで食べてみようと、 今日、小豆を水に漬けました。 去年の畑の恵みを味わうと、去年の思い出と感謝 そして来年の畑への楽しみが広がります。
マリさん、こんにちは。 くさぶえ農園さんのＨＰ、さっそく見て下さって どうもありがとうございます。 山に囲まれた高台に、素敵な畑を作っておられて、 あそこにおじゃますると、とても気持ちがのびのびします。 まだこちらは雪の世界ですが、（今年はほんとに雪が多くて！） 春になったら、私もまたはりきってお野菜を作ろうと思います。 それまでしばらく、静かな時間を楽しみましょうね。
☆ｅｒｉｃｏちゃん 新年あけましておめでとうございます！ 私も。ｅｒｉｃｏちゃんとのパンや音楽やたくさんのお話、とても楽しかったです し、たくさんの事に気づくことができました。そして教えてもらったこともたくさ んありました！ ありがとう☆ ｅｒｉｃｏちゃんの年賀状もふんわりした雰囲気がｅｒｉｃｏちゃんらしくて素敵 でした☆ 今年もどうぞよろしくお願いします。 ☆hippoちゃん 新年あけましておめでとうございます！ 今年もよろしくお願いします。 このところ本州の方にも寒波が行っているようですね。 昨日はテレビで鹿児島にも雪が降ったと報道があって、驚きました。 北海道はの氷は何センチになるのかなぁ。除雪車が入って削ったりするからはっき りわからないんだけれど、融けた水は寒波が来ると全部氷になっちゃいます。 そうそう、今は小さい川の水は、表面が厚く凍ってその上に雪がかぶさっています 。これは本州の平野部ではなかなか見られない風景だなぁって思います。 hippoちゃんにも素敵な出会いがたくさんありますように☆ ☆千絵さん 新年あけましておめでとうございます！ 今年もよろしくお願いいたします。 くさぶえ農園さん、初めてお聞きする名前です。 さっそく検索してみました（^^) 新規就農されて間もない方なんですね。 就農されてがんばっておられる方を見ると、少しうらやましく感じると共に、勇気 ももらえます。 自己紹介の中の雑誌の記事が印象に残りました。 取材した記者さんは、くさぶえ農園さんのご夫妻の農業の姿勢に 野菜を作る人、食べる人が思いを通わせ合って、共に育ち合いたいとする思いを感 じ取られのですね。共感します。 くさぶえの名前の由来もなかなかいいですね！ 千絵さんにもたくさんの素敵な出会いがありますように☆
マリさん、金さん、みなさま、 新年のご挨拶を申し上げます。 どうぞ今年もよろしくお願いいたします。 平和で素晴らしい２００３年になりますように！ えっと、 「くさぶえ農園」という有機農家のこと、 ご存じでしょうか？ 私が住んでいるところの隣町で、 有機農業に励んでおられる、林さんご夫妻です。 とてもおいしいお野菜を作っていらっしゃるんですよ。 たしか、ＨＰもお持ちだったかと思います。 「くさぶえ農園」で、どうぞ検索してみて下さいね。 マリさんご一家と、ここに集うみなさまに、 たくさんの喜びが訪れる一年になりますように。
新年あけまして、おめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 ここ数日すごーくさっむーーーいんです。 奈良なんですけどね、今朝、１センチ厚さの氷が張ってました！ こんなの何年ぶりかなぁ？バリバリふみふみして遊びました。 楽しかった〜〜〜。 北海道の氷は何センチくらいだろう？？ みんなに幸せがいっぱいやってきますよ〜に。(^-^)
マリちゃん、金さん、皆さん、あけましておめでとうございます☆ 昨年は、パンの話や音楽の話、いろいろとお話ししてもらって とても楽しかったです*＾＾* 今年もどうぞよろしくお願いします。。。☆ マリちゃんの年賀状、楽しい思い出がたくさん詰まっていて、 わたしもにこにこしながら拝見しました＾＾ どうもありがとう。。。☆
☆みけさん 明けましておめでとうございます！ 今年も家族で、そして金さんのお友達のご家族と、お姑さんと それぞれ楽しいお正月を過ごしました。 みけさんの年賀状、楽しみにしています☆ 金井さんちの庭の畑便り、楽しみにして下さってありがとう（*^^*) みけさんにも素敵な出会いがたくさんありますように☆ ＞実りの穂家族 歩家族 惚家族、、 めでたいっ♪・・m(_ _)m ありがとうございます（*^^*) とってもうれしいです！
ほ家族、、 新年そうそうやってもうた(^^;;) 実りの穂家族 歩家族 惚家族、、 めでたいっ♪・・m(_ _)m
明けましておめでとうございます 楽しいお正月、ほ家族ですごされたことと思います(^-^) 写真いっぱいの年賀状ありがとうございました。 わたしのもきっとノンビリ届くと思いますのでまっててね(^^;;) 今年も、「金井さんちの庭の畑便り」楽しみです！（感謝です） ことしも良いお年でありますように！*.･☆｡･:
☆たにうちさん 明けましておめでとうございます！ お正月はほんとにおだやかな天気で、ちらほら舞う雪と、まあまあの寒さに恵まれ て（^^)、なかなか過ごしやすいお正月でした。 イルミネーションは12月に札幌に２度ほど行ったので見てきました。 今年初めてという、南一条通りのも見てきました。私が行った時はほとんど雪がな かった時期だったのですが、イルミネーションはやっぱり雪に映えている方がきれ いですね。 イルミネーションが終わったら雪祭りの準備ですね・・・・ もうすぐそこに雪が一番高く積もる時期があって、その向こうには春がかすかに見 える感じもします。 今日の雨、たしかに突然でしたね！ このところずっと寒波が強くて、外を歩くと頬がぴりぴりして唇がくっつく感じが するくらいだったので、まさか雨になるほど暖気が入るなんて、、ちょっとびっく りでした。 でもこちらに来て感じるのですけれど、本州より北海道は天気の変化が急な感じが します。晴れているから暖かいから大丈夫と思って昼に出かけても、急に日がかげ ったと思ったら風がぴゅうぴゅう吹いてきて、雪や雨になったりすること、何度か ありました。
明けましておめでとうございます きれいな青空とキレイな雪の三が日だったね〜 今年も大通りのイルミネーションを、2日に見に行ってきたよ 日が落ちて、西の空にまだ赤味が残って、人もあまり多くなくて なかなかキレイだった けっこう冷え込んでたけど、聞きなれない言葉がたくさん聞こえたよ あったかい国からの人たちが、冬を体験しにきてるんだね あちこちでカメラのフラッシュも、イルミネーションの一部みたいだった もうすぐ雪祭りの雪像準備が始まるんだね ところで、なんなの今日のこの雨？
☆ぴよちゃん あけましておめでとうございます！ ぴよちゃん、ラズベリージャムやベジカレーセット、ビリージョエルの楽譜など、 たくさんありがとう☆ とてもうれしかったです。 ピアノ、聞いてくださってありがとう（*^^*) なんだか照れちゃいます。 私もぴよちゃんの送って下さったビリージョエルの楽譜、とても楽しめました。ほ んとにありがとう！ 家族も一緒に聞いてくれて、楽しんだんですよ〜。 特に金さんはビリージョエルが大好きだから、とても喜んでいたみたい。 私も平和を願っています。 ちょっと前、ジョンレノンにちなんだコンサートをNHKのBS放送で聞きましたけど 、感動しました。ジョンレノンは、一人一人の夢が繋がって、そして一人一人の力 がしっかり結び合わさったら、素敵な世界に、そして戦争のない世界になれるって 思っていたようなんです。 一人一人の思いだけでは世界平和は実現できないけれど、でも一人一人の思いから スタートして戦争のない世界を築けるのかもしれないって思いました。 ぴよちゃんにも素敵な出会いがいっぱいの年になりますように☆ ☆津軽のリンゴさん あけましておめでとうございます！ おいしいりんご、ありがとうございました☆ こちらも寒いです。最高気温がプラスにならないです。ちょっと例年より寒い感じ ですね。 リンゴ甘酒のレシピ、ありがとうございます（*^^*) おいしそうです☆ 甘いだけでなくりんごの味の奥行きが加わりそうですね。 近いうち、試してみたいと思います。
みなさん、明けましておめでとうございます。 昨年は掲示板をご覧の皆様にもひいきにしてもらいまして ありがとうございました。 こちらでは順調に雪が積もって、しばれてます。 （ちょっとハイペースかな？） 新年に一風変わった甘酒はいかが。（一部テレビのパクリだけどね） ◎リンゴ甘酒 甘酒を作るとき、残ったご飯をお粥にしてから麹を入れます。 このお粥にするときにリンゴの切ったのを入れて、あとは通常どおり。 甘酒が出来たら、まずリンゴを取り出してジューサーにかけ、 そのあと残りの甘酒も入れミキシングします。 フルーティーで舌触りの良い甘酒になります。
まりちゃん、金さん、みなさん、 あけましておめでとうございます(∩_∩) 去年は野菜やCD送っていただいて、どうもありがとうございました^^ 時々、まりちゃんのピアノ、聴いてます♪ やっぱり、私にはあの速さは無理だぁ〜f(^^;) でも、まりちゃんのおかげで、私も、 前よりピアノに向かう時間が増えた一年でしたよ^^ 金さんのおっしゃるように、 本当に、平和で実りの多い年になるように、と願います。 みなさんのご健祥をお祈りいたします(∩_∩)/ 今年もよろしく♪
☆謹賀新年 あけまして、おめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 今年も、平和でみのり多い年となるように祈ります。 ☆うるうるさん 公演の成功！ おめでとうございます。 アルバムもときどき拝見してます。これからも、楽しんでくださいね。 見に行けないけど応援してます。 ＞そういえば金さんは先日お誕生日だったのですか？ ＞遅くなってしまってごめんなさい、おめでとうございます！ はい、２週間ちょっと前の日曜日が誕生日でした。ありがとう。 ＞来年も金さん、マリちゃん、掲示板をご覧の皆様に良いことがたくさん ＞ありますように。 ＞どうぞ来年も宜しくお願いいたします。 ありがとう。こちらこそ、よろしくお願いします。 うるうるさんと、だーりんさんにも、２００３年が良い年であります ように。 ☆falconさん あけまして、おめでとう。 ＞（わあっ。金さん、お誕生日おめでとうでした〜☆彡） ありがとう。（＾＿＾） ＞ホワイト元旦になるかなっ♪←(ちょっとチガウ？) 新年に雪があると、綺麗でいい感じですね。 おせち、楽しく作ったのでしょうね。 ＞今年もお世話になりました。来年もよろしくおねがいいたします。 ＞もうすぐの新しい年も、金さん＆マリちゃん＆息子さんたちに ＞ステキなコトがたくさんありますように・・・☆彡 ありがとう。こちらこそ、昨年はお世話になりました。今年もよろしく お願いします。 ２００３年も、falconさんにとってすてきな良い年でありますように。
☆うるうるさん こんばんは☆ こちらは寒いです。最低気温が-10前後で、最高気温も氷点下という日々が続いてい ます。本州の太平洋側はあまり雪が降らないですね。私も愛知県生まれなので懐か しいです。でも雪も慣れるとなかなか良いものです。 うるうるさんのダンス、素敵です☆ 公演のページのご紹介、ありがとうございます（*^^*) 明日にでも拝見しにゆきますね。 ＞来年も金さん、マリちゃん、掲示板をご覧の皆様に良いことがたくさんあります ＞ように。 ありがとうございます！ うるうるさんにもたくさん素敵なことがありますように☆ 新年あけましておめでとうございます。 今年もどうぞよろしくお願いします。 ☆falconちゃん こんばんは☆ 私もさきほどまで遊んでいて、ネットに繋ぐのが遅くなってしまいました。 今日はほんとに夜更かししています。 そちらもほんのり雪が降るといいですね！ 新年あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いします。 falconちゃんにもいっぱい素敵なことがありますように☆
金さん。まりちゃん。こんばんは〜。＾＾ （わあっ。金さん、お誕生日おめでとうでした〜☆彡） 今年もあと数時間ですね〜。ベジおせちの追い込みをしなくてはー。 ・・・っと思いつつ、紅白バックに聞きながらあそんでいます。＾＾； あ、うるうるさんだ。falconのほうは、もう雪がふりだしそうだよ。 ホワイト元旦になるかなっ♪←(ちょっとチガウ？) でわでわ、今年もお世話になりました。来年もよろしくおねがいいたします。 もうすぐの新しい年も、金さん＆マリちゃん＆息子さんたちに ステキなコトがたくさんありますように・・・☆彡
金さん、マリちゃんこんにちは。 今年も今日で最後です。そちらはかなり寒いのでしょうね。 そういえば明日の東京は、ひょっとしたら雪が降るかもしれないのですって。 元旦に雪って、あまり記憶がない…。 子供の頃から、お正月はピーカン晴れのカラカラ天気、という印象が強いです。 でも今年はクリスマス前にいきなり雪が降っちゃったし…どうしたんでしょう か？？ 先週の土曜日、お蔭様で無事にダンスの自主公演が終りました。 ※公演のアルバムはココです。 http://www.photohighway.co.jp/AlbumTop.asp?key=1013344&un=31714&m=0 幸いなことに昼・夜ともにほぼ満席で、少しずつ努力が実を結び始めている気配は あります。 まだまだクリアすべき課題も多いので、皆様の意見を聞きながら頑張って続けてい こうと思っています。 応援メッセージを頂くだけでも、本当にありがたく元気が出ます。 そういえば金さんは先日お誕生日だったのですか？ 遅くなってしまってごめんなさい、おめでとうございます！ 来年も金さん、マリちゃん、掲示板をご覧の皆様に良いことがたくさんありますよ うに。 どうぞ来年も宜しくお願いいたします。 それでは、良いお年を…。
☆木村さんの自然農法りんごのページ 金さんがネットで見つけてくれました。 サン・アクトという会社で通販もしてくれるようです。 http://www.sun-act.com/kimura/ これで木村さんのりんごが身近になるのではないかなと思っています。
☆凍みた大根・人参 凍みた大根ですが、今のところ煮物やみそ汁にするのには問題なく食べています。 凍みたといっても表面が少し水ふくれのようになったのと、中が少し透明になった 感じだけの変化でした。寒い部屋に保管しているのですが、もう１ヶ月以上は持っ ていると思います。人参も同様、表面が少し割れていますが、中は大丈夫です。 同じく凍みた大根で漬けた糠漬けを食べ始めていますが、こちらも問題なく漬かっ ていますし、食味も大丈夫でした。 凍ったのが、ある程度天日で干して乾いた段階で凍ったので、中まで凍ったわけで はなかったのが良かったのかもしれません。また物置の中に入っていたのが幸いし ていたのかもしれません。 とにかく、凍みたと思っても捨てないで取っておいて、そして思い切って漬けて良 かったなぁと思います。またひとつ発見と驚きと喜びがありました。 ☆かぼちゃ 今年は居間の暖かい所に、そしてスチールラックの網に乗せて乾燥するようにした のが良かったのか、かぼちゃが例年より良く保っています。だいぶ食べて少なくは なっているのですが、残っているかぼちゃはあまり傷んでいません。 良く洗って乾燥すること、暖かい部屋に置いて乾燥を維持することで、かなり保つ ようです。去年は出窓の板の上に直に置いたので、乾燥を今ひとつ維持できなかっ たのが、今年に比べて保存できる期間が短かった原因ではないかと思います。
☆千絵さん メリークリスマス！ こちらも夕方からまた、ちらほら雪が舞っています。 外は雪が積もっていてなかなかきれいな雪景色です。 ターシャ・チューダーさん、検索してみました☆ まっすぐに心惹かれてしまいました。 ターシャ・チューダー展 http://www.da-chiba.com/000810/tasha/tasha.html ターシャさんの家 http://www.kodomonohiroba.co.jp/back2001/topics07.html あと、ターシャ・チューダーのクリスマスという本も見つけました。 本物の自然や惜しみない手間暇をかけて、じっくりと味わう豊かな冬の時間の重な りを感じました。素敵です。 絵本の絵も何点か見ることができました。きれいでした。 ターシャさんの生活そのものから自然に生み出される絵ですね！ 私もターシャさんのような生活にもっともっと近づいて、そしてきれいなもの、た くさん生み出せる手の持ち主になりたいなぁなどと思いました。 雪灯籠、素敵ですね。私たちも何年か前になりますが、作ったことがあります。 雪と光はとても相性がいいですね。近くでも、クリスマス用にいろんな光の飾りを しているおうちがあって、目を楽しませてくれています。 夏至の日もいいですね。 私も冬至を味わいながら、なぜか夏至の日にも思いを馳せていました。過ぎた夏至 の日、そして来るべき夏至と冬至の日と・・・・・ 私も千絵さんの書き込み、とても楽しく読ませて頂きました。 私も、ありがとうございます☆ 来年もどうぞよろしくお願いします。 千絵さんにも素敵な新年になりますように☆ ☆津軽のリンゴさん メリークリスマス！ 津軽もホワイトクリスマスなんですね☆ クリスマスの夜に雪が降るというのは、雪国でも、なんだかうれしいものですね。 家族でささやかなプレゼント交換、素敵ですね。 私のところも、特に小さい頃のプレゼントは何がいいかとあれこれ悩んだものです 。子供がほしがるものは、どうもすぐに使わなくなるようなものが多いし、親がプ レゼントしたいものは、あんまり喜んでもらえそうになくて・・・・ クリスマスに向けて、ちょっと手作りしてみるとか、物をあげるというより、気持 ちが通いあうプレゼントはいいなぁと思います。 私たち家族も、今年もいつも通り家族でクリスマスパーティをしました。家族で手 作りした、いつもよりちょっと豪勢なものを食べて、ケーキを食べたあと、クリス マス・キャロルを５〜６曲歌いました。 今年は、諸人こぞりてと聖夜の曲をパートに別れて歌う事ができてうれしかったで す。下の息子がバスの声が出せるようになったんです。 上の息子がテノール、金さんがメロディー、私がアルトを歌うと４部合唱です。時 々音が合わないんですが、これから年々少しずつは良くなるかも、と楽しみが増え ました。
メリークリスマス ☆千絵さん ＞金さんは、お誕生日を迎えられたのでしょうか？ ＞おめでとうございます。 ＞プレゼントの作務衣、素敵みたいで、よかったですね！ ありがとう。またひとつ、年をとる事ができました。（＾＿＾） 作務衣はなかなかいい感じです。フェアトレードのバンダナも好みの 感じでした。 千絵さんも、良い新年をお迎えください。（＾＿＾） ☆津軽のリンゴさん ＞子供達は、サンタが来る、と早々に寝てしまいました。 なんてかわいい！ 子供にとって、高価でなくとも、サンタのプレゼントはうれしいよう ですね。 クリスマスでなければもらえないプレゼントへの期待というのも感じ てて、一日サンタクロースとしては、いろいろと考えるとこです。 サンタの存在を信じている子どもたちは、とにかくかわいいです。 一日サンタは、ばれないようにプレゼントを配達するのが、年に一度 のお仕事です。実のとこ、うちの子どもたちはばればれですが。(^_^; 津軽のサンタクロース様の活躍を祈ります。（＾＿＾）
みなさん,メリークリスマス。 津軽の地は夕方から雪が降ってきました。ホワイトクリスマスです。 子供達は、サンタが来る、と早々に寝てしまいました。 子供はあれが欲しいこれが欲しいと言うけれど、この物あまりの時代にさらに 物を買ってあげるのも気が引けます。 新聞の投稿にもありましたが、サンタさんにはもっと貧しい国の子供達の所 に行ってもらい、自分たちは家族でささやかなプレゼント交換、という スタイルに変えようかなと思っています。
メリークリスマス！ こちらは絵に描いたようなホワイトクリスマスです・・。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 私は、ターシャ・チューダーさんの真似をして、 玄関の前に雪灯籠を作って、さっき部屋に戻ってきました。 暗くなったら、灯を入れようと思います。 マリさん、私も、冬至の日、とても改まるような 気持ちになります。 夏至の日も、大好きです。 寒さは続きますが、ゆっくりこれから 明るい時間が多くなりますね！ 金さんは、お誕生日を迎えられたのでしょうか？ おめでとうございます。 プレゼントの作務衣、素敵みたいで、よかったですね！ 今年ももうあとわずか、 色々と嬉しいメッセージの交換、 とても楽しかったです。ありがとうございました。 どうぞ来年もよろしくお願いします。 皆さま、幸多い新年をお迎えになられますように・・・。
☆冬至 北海道に来てから、冬至の日に寄せる思いが一段と強くなった気がしています。 こんなに日が早く落ちるようになる事 そして明日からは日と光が伸びてゆくこと 不思議さと驚き １年の営みの繰り返しへの感謝 光の喜びと闇の恵みの重さ ほっとするような感触と共に 光と闇をしみじみと感じる日になっています。 ☆七厘 パンをダッチオーブンで焼くために炭火を扱いたくて、七厘を購入しました。 換気に気を付けて、換気扇を強にして窓を半開くらいにするので、最高気温が氷点 下という気温ではそうたびたびは使えないのですが、２度ほど使用しました。 最初は、七厘の塗料を炭で焼ききる仕事を兼ねて、もう一度は塗料が落ちたあと、 焼いて食べたものの味が忘れられなくて使いました。 塗料を焼き切る時は、臭いが強いという使用手引き書を参考に、屋外で行いました 。確かに屋外でも感じ取る臭いがしました。七厘いっぱいになるまで炭を熾して、 きれいに焼き切ったあと、餅を焼いてみたらとてもおいしく感じました。炭火の火 力はとても強いので、焦げすぎないようにひっくり返すのにコツが要りますが、香 ばしい焦げ目の味の他に、餅本体の味わいも深まり、トースターとは全く違う味わ いになりました。 そのあと、炭火でコーヒー豆を焙煎してみました。ガスの２倍ほどの時間がかかり 、炒りムラもガスより強かったのですが、ガスよりじっくり炒るからか、気のせい かもしれませんがコーヒーにして飲んでみたら、ガス火の焙煎よりおいしく感じま した。 ２度目の時は、厚揚げや海鮮物、しいたけ、野菜などを焼いてじっくり食事しまし た。使う素材はいつもとそんなには変わらないものですが、なんだかとても贅沢な 感じがしました。特に厚揚げの味が違いました。こんり焼き目がついたものを生姜 をのせ、醤油をかけて食べると、厚揚げってこんなにおいしかったっけと思いまし た。 七厘は、下にある空気窓と、その煙突形の形状、それに強い断熱効果で、キャンプ で使う鉄製のコンロより、炭火の火力を強めてくれるようで、炭火の色が赤い色、 オレンジの色の他に、白熱したように見えるところがあって、とてもきれいでした 。ぽかぽか炭特有の暖まる感じと、その火の美しさも、食べ物の美味しさを引き立 てているのかなと思いました。
☆作務衣 誕生日のプレゼントに、本藍染めの作務衣を注文してもらいました。 生地が厚いためか、暖かくて着心地がよいです。でも、夏は暑そう。 本藍染めなので、色移りがあり、襟のところには日本手ぬぐいをあてて います。 オーダーしたものなので、サイズもぴったりだし、縫製も丁寧です。 動きやすくて、お気に入りになりました。 フェアトレードの通信販売で購入した紺色のバンダナ（ふろしき？）を 頭に巻くと、ちょっといい感じです（自己満足）。 伝統のものの良さを味わっています。（＾＿＾）
☆people tree 今日、people treeで注文した品物が届きました。 ドライマンゴやチョコレートは期待した以上のおいしさでしたし、手織や草木染め のショールやシャツも良い色合い、そして心のこもったものでした。 一つ一つの品物に、生産グループの名前とその結成の由来、製品の製作方法などを 書いた札が付けてあって興味深く読みました。 有機栽培のカカオの味や、心を込めた手織の一織り一織りからも、誇りと喜びを持 って仕事をしたひとの思いが伝わってきました。 海外から来るものですから、環境負荷はゼロとは言えないと思いますが、取り扱い 品目は薫蒸などをしなくても輸入できるものに限られていますし、船で運んで問題 ないものがほとんどのようです。 この国際協力で、搾取されてきた人たちの心の傷が癒え、自信と誇りを取り戻すき っかけになるなら、これも素敵なことかもしれない、と思いました。
☆千絵さん こんばんは。 12月、ほんとうに忙しいですね。同感です。 私たちもとても元気です。千絵さんもお元気のことと思いますがいかがでしょうか 。 ＞とても充実した人生を送っておられる方のようですよね。 そんな感じですね！ 私もシャンソンは好きです。あまり詳しくはありませんけど。 ろくでなしや、サントワマミーなどは下手なんですが好きで歌ったりもします。 たまにテレビなどで、語るように、時には優しくまた時にはドラマチックに人生の 彩りを歌い上げるシャンソンを聞くといいなあと思います。 亜麻の脱穀、されたんですね。 私は仕事と読書などにかまけて後回しになっています。^^； 殻付きのままポリ袋に入れて、丁度良い気温が保たれる部屋に置いてあります。 ４月までには脱穀したいと思っていますが。今年の量はなかなかたくさんあるので 、まとまった時間が取れた時にしたいと思っています。 ＞（もしかして、種子を欲しいなと思っておられる方、 ＞ おいででしたらどうぞ、ご連絡下さいね？） ありがとうございます（*^^*) それではお言葉に甘えて・・・・ もしご希望の方がおられたら千絵さんまで連絡を取られて見てください！
マリさん、金さん、みなさま、こんにちは。 １２月の日々は、とても速く過ぎてゆきますね・・・ 本格的な寒さに突入したこの頃、お元気でお過ごしでしょうか。 マリさん、槇小奈帆さんのＨＰを見て下さって、 どうもありがとうございます！ とても充実した人生を送っておられる方のようですよね。 彼女がシャンソンに惹かれたこと、私もわかるように思います。 私も実は、シャンソン大好きです。 数日前に、亜麻の種子の脱穀（？）をしました。 収穫したまま、ボウルにいれておいたので、この作業は懸案でした。 高さ７ｃｍくらいのジャムの瓶ひとつにおさまりました。 このまま、冬を越してもらおうと思っています。 （もしかして、種子を欲しいなと思っておられる方、 おいででしたらどうぞ、ご連絡下さいね？） 今日からまた新しい一週間。 慌ただしい中にも、ゆっくりできるひとときが持てたら良いですね！ 千絵より
☆指輪物語 息子たちの試験が一段落した直後（12/5頃）に、DVDの「ロード・オブ・ザ・リン グ」を見て、その世界にすっかり魅せられていました。 そこで、購入してあったのですが導入部のあまりの退屈さに遅々として進まなかっ た「指輪物語」をなんと後ろの方から読み進み、昨日、全て読み切りました。 仕事が気になりながらも、少しの暇があれば心は即、物語に馳せ返るという感じ。 1936年から書き始めて1949年に完成したというこのファンタジーは、後のファンタ ジーに大きな影響を与えたという事ですが、ほんとうに素晴らしい作品だと思いま した。ナルニア物語のルイスも大きな影響を受けていた事が、「旅の仲間 上２」 の末尾にある訳者のひとりである瀬田貞二さんのコメントに書かれてありました。 子どもが読んでも楽しいとは思いますが、そのおもしろさを存分に味わうには大人 の読み手の方が合っているファンタジーだと思いました。 全体の構成は緻密でありますが、はらはらどきどきするシーン、美しい自然の描写 と木々と緑への愛着、人の心の奥深さと愛への賛歌、いろんな宝石のような活力あ る美しい描写が続きます。 奥行きのある色彩で、隅々まで緻密に細かな模様でおられた、ていねいな手織物と いったらいいのでしょうか、ふさわしい言葉が見つかりません。 読み終わっても、またそこここに旅を再開ししたくなります。 しばらくこの中つ国への旅行を繰りかえすことになりそうです。
☆falconさん こんにちは。書き込みありがとうございます。 自家焙煎したコーヒー、もうなくなりそうです。美味しくなる頃には なくなってしまいます。次は、もっとたくさん焙煎してもらおう。 フェアトレードの干しマンゴーを、マリちゃんに注文してもらいました。 ☆リンゴ リンゴの皮をむいて、少し薄めに切って、干しリンゴを作ってみました。 赤く酸化してしまうかと思ったのですが、あまり色はかわりません。 リンゴの味がぎゅーうっと濃縮した感じで、ちょっと酸っぱいけど、 美味しいです。すてきな味でした。
☆コーヒー焙煎 昨日の夜遅く、スマトラ・マンデリンの生豆を焙煎しました。 直径18cmくらいの大きさで蓋付きの網で、下の火にあたる部分がでこぼこしている 上下網（1800円くらいだったでしょうか）に、豆を100gちょっと入れて、最初の５ 分は20cmほどの高さのガスの遠火で網を動かしながら豆を温め、次に15cmくらいま で火に近づけて更に良く網を動かして豆を転がしながら焙煎しました。 初めてから8〜9分程で豆の皮が飛びはじめ、そしてややしばらくしてから豆がはじ け始め、数分で焙煎が終わりました。スタートから12〜14分くらいで色が目標の色 （中炒りからやや深め）になったので、手早くボールにあけて、うちわであおいで さましました。 やや炒りムラができたものの、ミルで挽いた感じもなめらかでしたし、だいたい均 一に炒れたようです。おいしくなるのを待てずにすぐに煎れたコーヒーもまろやか で奥深い味わいでした。煙も少なく、思ったより短時間ですんなりおいしく炒り上 がり、これなら続けられそうです。慣れたらダッチオーブンや炭火など道具を変え てみて、いろんな炒り具合を試してみたいと思います。 炒り上がった豆粒はかなり大きく立派な感じがしましたし、味もとてもおいしいも のでした。リラックスできる優しくて奥深い味わいで、今まで飲んだコーヒーの中 で一番おいしいように感じました。 収穫後の乾燥がもう少し良かったら更においしかったかもしれません。スマトラの 小規模な有機栽培コーヒー農家さんの心とがんばり、そして支援しておられる人た ちの熱意と心意気を感じました。
☆people Tree people Treeのカタログが届いて、その品そろえの多さと魅力に少し驚いています 。オーガニックコットンの衣類も多く、値段もそれほど高くなく、デザインもなか なかでした。伝統工芸のもの、手織のもの、草木染めのもの、アルパカなど天然素 材の風合いを生かした衣類のあれこれに魅惑されてしまいました。 その他に食べ物もあって、falconちゃんが教えてくださったドライマンゴーもあり ました。オーガニックチョコやココアもおいしそうです。オーガニック大豆ミンチ というのもありました。 また品物の写真や紹介の他に、ファトレードにかける思いや、実践、活動のの紹介 の数々、母体であるglobal villageの紹介など、熱い思いのこもった記事を読む ことができました。 こんな活発な活動をしている人々がある事を知って、わくわく、そしてうれしい気 持ちになりました。 ☆わかちあいプロジェクト わかちあいプロジェクトさんの品物に添付されたパンフレットにも、いろいろ活動 が書かれていて、その中に、スマトラの有機栽培の小規模コーヒー農家は、果肉を 取り除く機械は自分で所有しているけれど、乾燥やもみ殻状の外皮を取り除く機械 を持っていないので、その行程を中国資本の会社に持ち込むしかないこと、そして このプロジェクトでは、すべての行程に農家自らが係わって行えるように支援した いと書かれてありました。 私もコーヒー一杯、衣類ひとつにも、その由来や、購入先などにもう一歩深く思い を馳せ、実際に選択することで、この人たちの思いに答えたいと思いました。 送られてきたいろいろなパンフレットを読むと、第三世界のひとたちが一生懸命作 った農産物や加工物も、往々にして仲買人にとても安く買いたたかれて、生活苦か らずっと抜け出せないでいる、という事が良く出てきました。 第三世界の人たちの努力や労働の対価を少しでも公正に払える繋がりがあるのなら 、それを応援したいと強く思いました。
☆falconちゃん こんばんは（^^) 妖精さん、見てくださってありがとう（*^^*) うん、今日生豆が両方同時に届いたんです。 ＞おいしいコーヒーになるといいですね〜☆彡 ありがとう☆ 私は初めて炒るからわくわくどきどきですけど、休みの日に、ゆったりした気持ち で一生懸命炒ってみます。 ウインドファームさんの生豆（ブラジル ジャカランタ）はとても粒が揃っていて 乾燥状態もとても良いようなんですけれど、わかちあいプロジェクトさんの生豆（ スマトラ マンデリン）は、乾燥が今ひとつで、麻糸くずやコーヒー豆皮なども混 在していたので、今、ざるに広げて選別しています。 ざるに広げて手で触っていると、産地の人のことやコーヒーそのもをとても身近に 感じます。ここまで育て、加工するのもきっと大変だったのではないかしら、とか 、コーヒーの生豆はこんな感じなのねとか、虫くいの跡を発見して、コーヒーさん もがんばったのね・・・・などなど。 フェアトレードのお店のドライマンゴー、おいしそうです☆ インターネットのお店などで今度出会えたらぜひ試してみますね。 私も札幌のフェァトレードの品物を扱っておられるお店を１軒、知っていますが通 販もしてもらえるので、なかなかお店まで足を運びません。 けれど、たまに遊びにゆくと、なんだかゆったりしていろんな品物に引きつけられ ちゃいます。（*^^*) そうそう、ぬくもりや思いを私もたくさん感じます。
金さん。マリちゃん。こんばんは。＾＾ わ〜。マリちゃんのような素敵な妖精さんもこんばんは〜♪ それに、いいコーヒーのかほりがしてきそう〜。くんくん。 おいしいコーヒーになるといいですね〜☆彡 そうそう。フェアトレードのお店に行くと、ほんとにヒトの手で作られた あたたかさがそのまま伝わってきて、なんだかわくわくしてしまいます。 （知っているお店は都内だから、なかなか行けないのですが。） 小物も服も素敵だし、たべものも魅力的なものが多いですね。 なかでもfalconはドライマンゴーが大好きなんです〜♪ ふつうにスーパーで売られているものは漂白されているのだけど、 フェアトレードのものは、そのままマンゴーが濃厚になったような感じです。 機会があったらおためしを〜。（ありゃ。宣伝しに来たみたいだなあ。）＾＾；
☆たにうちさん 自家焙煎の体験、書いてくださってありがとう！ 煙・・・そうですか、そんなに（^^) 炭火の焙煎もいいですね、ぜひ挑戦みたいです。 まずは室内で寒さなど気にせず窓を開け、換気扇を強に、火力は弱、で焙煎してみ ます☆ ダッチオーブンを使うときっと焼けムラが少なくなるので良いのでしょうね、これ も試してみます。そうそう、根気よく手を休めず豆を動かすことがコツのようです ね。がんばります。 ボイル抽出のことは初めて知りました☆ おいしそうです。 きっと豆を自分でひくからこそ、味わえる味ですね！ 豆の到着がますます楽しみになってきました。 ありがとう（*^^*)
> 自家焙煎は慣れればそんなに・・・ 前後の事情がわからないまま、思わず書いてます 丁寧に根気良く炒るだけなので、実際ホントに簡単なことですけど、 なんせケムリがすごいので（生豆の表面を覆ってる蝋が煙になります）、 くれぐれも換気にお気をつけあれ できれば風の弱い日に炭を熾して、ベランダなどでの〜んびり混ぜ混ぜ、炒り炒り がよろしいかと・・・ できるだけ厚手の鍋と（ダッチオーブン持ってましたよね）、 できるだけ一定の弱い火力、ケムリにめげず混ぜ続ける手、 脹らめ膨らめ〜と温かく見守る目(笑) 必要なものはこれだけなはずです 温かみが取れたくらいで気持ち細めに引いて、鍋に人数分＋2の湯を沸かし 粉を人数分＋1入れ軽くかき混ぜながら再沸騰寸前で砂糖を好みで入れて火を止め ネルを仕掛けておいてざ〜〜っと開けて、もう一度温めてもいいしそのままでも ココアのようなこくと、酔ってしまいそうな香りを楽しめるはずです ネルがなければ、3〜5枚に重ねた晒し布の袋でもかまいませんが、 カップに滓（おり）が少し残ります ボイル抽出は雑味も出るので、砂糖を入れてこくに変えます ペーパーやサイフォンで淹れるなら、2日目くらいが最も美味しいときです
☆フェアトレード どの国の人々も労働の対価として公正なものを受け取る事ができるしくみ、そして 誇りを持って自立することを助けられるしくみ、ということでいいなぁと思います 。 一生懸命手や体を動かして心をこめて作った農産物や服を、先進国の人が同じ時間 だけ働くのと同等の対価を支払うのが理想としていると思われます。ただ、急にそ こまで一気に進むと、一部の人のみが富裕になってしまって貧富の差が生まれると いう弊害もあるからでしょうか、フェアトレードといっても、支払われる賃金はそ の国の平均的な給与をやや上回る額とか、女性が自立して生活するのに十分な額と いうふうに決められているようです。 また、難民援助や自立支援活動費などに回る分もあるようです。 また、その国の文化や伝統工芸の保存に留意したり、環境負荷が少ない生産手段に 配慮するなど、国による経済格差を少しでも縮めながら、自然や人の心を壊さない ように、活き活きと自立できるようにとの思いがこめられているようです。とても うれしいです。 今回、以下のサイトでコーヒー生豆、紅茶などを注文してみました。 フェアトレードの有機コーヒーの店 http://www.organic-coffee.jp/ わかちあいプロジェクト http://www.wakachiai.com/index.html 紅茶もそんなに高くないのがありますし、コーヒーは生豆を購入すると、無農薬有 機栽培のものでもとても安く購入できます。自家焙煎は慣れればそんなに難しくな いようなので、試してみようと思っています。現地の人が手作業で一生懸命作って くださったコーヒーを、私も一生懸命手で炒って大事に頂こうと思っています。 http://www.caravanserai.co.jp/shopping/implement/teami.html また近い内、親戚の誕生日や私の誕生日など特別な時に、衣服などもpeopletreeな どで注文してみようかな、と思っています。
☆千絵さん こんばんは！ いつも千絵さんの素敵なひととき、感動のおすそわけ、ありがとうございます☆ 今日もさっそくご紹介のページ、探して拝見してきました。 http://homepage3.nifty.com/sanaho/ とても興味深く拝見しました。 メッセージあれこれもいくつか読みました。 共感できるところや、すごいなぁ☆って思えるところ、たくさんありました〜。 シャンソン歌手になるまでの異色の経歴もすごいですし 環境のこと、困難な立場にある人々への思いの深さなど尊敬いたします。 私も歌を歌うことが好きだからでしょうか、なんだかとても親近感を感じました。 また何日かかけて、「槇小奈帆の部屋」のＨＰ、ゆっくり読みますね。 ☆フェアトレード このところ、フェアトレードに少し興味を持っていろいろ調べています。 いいな、と思ったサイトを紹介します。 わかちあいプロジェクト http://www.wakachiai.com/index.html peopletree http://www.peopletree.co.jp/ ファトレード アーケード http://www.ak.wakwak.com/~devworld/shops/shop.html ☆オーガニックコットン トムスの服物語 http://www.toms2002.com/
マリさん、金さん、みなさま、こんにちは。 いよいよ１２月ですね！ いつも、遊びに（？）行ったご報告ばかりで、 恐縮ですが・・・昨夜、槇小奈帆（まき・さなほ）さんの コンサートに行って来ました。 以前、ラジオ番組 「日曜喫茶室」で素敵なお話を伺って以来、 彼女のコンサートを聞きに行きたいと思っていたので、 昨夜はとてもハッピーでした。 槇さんはシャンソン歌手で、スタンダード曲を いくつも、フランス語や日本語で唄ってくれました。 女性に圧倒的に人気があるようで、 昨夜も９割方が女性のお客さんでした。 「槇小奈帆の部屋」というＨＰをお持ちなので、 よろしかったら遊びに行ってみて下さいね。 もしかしたら、彼女のメッセージに、 きっと、共感していただける部分があるかもしれません・・・。 風邪を引かないように、元気で過ごしましょうね！
☆冬 かさかさと ふわふわと 生命はその形をすぼめ 縮め 大地に戻ってゆく ぎゅっと凝縮されてゆく 内に大きなエネルギーをたくわえて ふくらみはなやいだ衣たちは 色をかえ亡骸となって 先の亡骸に重なる そして重なった亡骸からは光と輝きが それは豊かな生命のゆりかご 種を包み あらたな生命を産み 次なる芽を用意する くりかえしくりかえし営まれる 生命の充実のひとつのかたち
☆ぴよ♪ちゃん 見てくださってありがとう（*^^*) 少女時代、きれいな自然の色を見ると ・・・たとえば夕焼けの綿雲が七色に染まっているのとか きれいな花とか、森や山のきれいな景色など・・・・ この自然の色そのままの生地が作れたらなぁ そしてそれを着ることができたらいいなぁなどと夢想していました。 ＞マリちゃんのことを考えると､この妖精さんが ＞私の手の上に現れるような気がしてきます♪うれしい（*^^*） 妖精さん、書き上がってゆくうちに私とどこか繋がっているなぁって感じが強くな ってきたんです。 なんだかそんな感じ、ぴよちゃんに伝わったかなと思うと 私もとてもうれしいです☆
見ました！ 妖精さん､お花のドレスや､光る杖､思いの込められた羽の一枚一枚が 素敵です（∩_∩） マリちゃんのことを考えると､この妖精さんが 私の手の上に現れるような気がしてきます♪うれしい（*^^*）
トップページの絵を更新しました。 今年の秋から使い初めた、ペインター7というペイント系ソフトで製作しました。 まだ手で描くことや、タブレットにも慣れていないのですが、なんとか今表現した い妖精さんのイメージは表現できたと思います。 描けた妖精さん、大好きです。
☆切り干し大根のしょうゆ漬け 日本酒にあいました 丸干しの大根を、薄く（０．５〜１ミリ）スライスします。 これに、酒と醤油を１：１付けじるに、ひたひたになるように入れます ２０分くらいで食べられます。トウガラシとかもあうかもしれません。 丸干し大根は、直径２〜３センチくらいのを良く洗って、葉の付いたま んま外に干し、しなしなになってから、部屋の中で堅くなるまで干しまし た。 葉は、みそ汁などに利用できます。
☆きり干し大根 室内で干していた大根を更に、小さく輪切りにしたものをざるにあげて室内で干し ていましたが、おいしそうな香りに惹かれて食べてみたら、とても甘くそして奥深 い味がじんわり出てきました。 乾燥しきっていないので、そのままおやつに食べてもおいしい感じです。 ついつい、仕事のあいまにぱくっ、ぱくって食べてしまって、だんだん少なくなっ て、おみそ汁に入れる分が少なくなってきています。 切り干し大根は天日に干すもの、と思っていましたが、室内干しでもかなりいい味 になるのに驚きました。天日干しのほうがもっとおいしいのだとは思いますけど。 あんまりおいしいので、少し凍みた大根を寒い部屋に保管しているものを利用して 、また作ってみようかな、と思いました。 ☆大根葉のふりかけ 同じく室内で干していた大根葉が、きれいに乾いてきたので、ほぐしてダッチオー ブンの弱火でじっくり乾燥する感じでから煎りし、ごまや鰹節も合わせてから煎り してふりかけに仕立てました。 たくさん出来たので、この状態で保管しますが、食事で食べる分だけとりわけ醤油 、砂糖、海苔と合わせて半生ふりかけにして食べます。調味してみたらなかなかい ける味でした。 乾燥大根葉の味は、かすかな甘みと野性的な味と、煎った香ばしい香りとがしまし た。
☆ｅｒｉｃｏさん ありがとう。 ＞りんご酵母は、風味は干しぶどうのものと似ているのですが、 ＞少し生地がだれやすいような気がします。 そうですね。他の酵母についても、ｅｒｉｃｏさんとだいたいおんなじ 感想です。生ブドウのワイン酵母は試してますが、干しぶどうの酵母は、 まだ未経験です。こんど挑戦してみますね。 しかし、一番良い発酵具合って、なかなか分らないです。いつも、次は ○○に気をつけよう・・・って宿題が残ります。(^_^; ＞金さんの新作オリジナル料理、生姜入りで、風邪にも効きそうですね☆ よく効くように思います。我が家の生姜の消費量が、一気に増えました。 簡単です、試してみますか？ にんじんや大根いれても、おいしいです。 ☆ぴよ♪さん ＞金さんもお料理､楽しんでおられる様子♪ ありがとう、楽しんでます。（＾＿＾） 今回の生姜の２品は、頭の中で手順や味をイメージしてから料理して、 ほぼイメージのままの味になったので、何だかすごくうれしいです。 テーマは、「ベジで身体が暖まり風邪に負けない料理」でした。
☆ぴよちゃん お久しぶり☆ うん、酵母起こしもパンこねも 目に見えない酵母と、私の手とぬくもりと、そして小麦粉と少しの砂糖と塩が合わ さって、驚くような素敵な変化をする過程を経験できるのが楽しくてしている感じ 。 自然のものからパンをふくらませる力を得られることの喜び え、ほんとうに？！ すごい☆ うれしい！！ ・・っていう感じと パン生地の赤ちゃんのような肌触りとこねる時の良い香りの心地よさ 生命や作物と距離が縮まるような、心が近くなるような なんだかいろいろなことが楽しくて（*^^*) ＞金さんもお料理､楽しんでおられる様子♪ はい、そのようです☆ 私も楽しさのご相伴にあずかってます。
☆ｅｒｉｃｏちゃん おいしそうって思ってくれてうれしいです（*^^*) 酵母、時間がたつと少しずつ発酵力が弱くなるんですね〜。 砂糖をあげたり振ったりして元気づけると蘇るけれども、また、少しずつ衰えるみ たいな・・・・なんとなくわかります。 アーミッシュの人々の暮らし、なかなか良さそうですね。 まだ本などでは読んだことがないのですが、電気を使わない暮らしぶりとか、車を 使わないので、アメリカの道路を馬車で実際に通行している話しを時々聞いたり、 新聞で読んだりします。私もなんだかあこがれるなぁ☆ そういえば、北海道でホーストレキングする人は、たまに普通の道路を通るみたい です。 昨日も「地球に好奇心」という番組でモンゴルのことを放映していたのですが、乗 馬のシーンを見ると心がわきたつのを感じます。私の遠い祖先のだれかがモンゴル のほうから来ているのかな・・・・などと思ってしまいます。 ダッチオーブン、いいですよ〜。蓋をして調理するとしっとり、ふっくらと仕上が りますし、ひっくり返したり蓋を加熱する手間をかければ、セミオーブンのように 使えます、蓋を開けて火を強めに使うと水分が飛んでうまみが凝縮する感じに仕上 がります。 蓋の上に墨を置くと、完全なオーブンに早変わりするようですし（^^) ダッチオーブンの上に置いた炭を有効利用できるように、七輪を検討中です。あと 、ガスコンロで簡単におこせる、炭おこしという穴あきお玉みたいなのも購入しよ うと思ってます。ネットで検索したら、意外に部屋の中で換気に気をつけながら七 輪を使っている人が多くて、驚くような、わくわくするような気持ちになってます 。 パンの他にも、芋やりんごを焼いたりしていますが、料理なら煮物、焼き物、ご飯 などなんでもOKみたいです。キャンプでも頼もしい厚い鉄板と蓋の特性が生かされ て、大活躍のようです。キャンプだと蓋の上に炭を乗せるのが簡単なので、より用 途が広がるようです。 干しぶどうや生ぶどうが一番ふくらむのですか〜！ これは一度試してみなければ☆ 次回あたり挑戦してみますね！ 実は２週間ほど前に風邪を引いたんですが、生姜や大根、人参のたくさん入った料 理を意識してたくさん食べたおかげか、今ではすっかり治りました。漢方薬や、首 を温めること、思い切って休んだことなども良かったと思いますけど、生姜や大根 かなり効いたような感じです（^^)
お久しぶりですぅ（*^^*） いいですねぇ､おうちで作るあんぱんっ！ 私の旺盛な食欲が刺激されますぅ^0^ パンをこねるだけでも大変なのに､酵母から手作りっていうのが マリちゃんちもeriちゃんも素晴らしい(*^^)//パチパチ 金さんもお料理､楽しんでおられる様子♪ うれしいです(∩_∩)
マリちゃん、金さん、おはようございます＾＾ あんぱんも美味しかったのですね☆いいないいな。ジャムパンも☆ 酒粕ホシノ酵母も、りんご皮酵母も、どちらも美味しそうです。 あんも自家製の小豆、二日がかりで、まろやかあん、美味しそう！ （美味しそうばかり言って、語彙の少ないワタシ。。。） りんごの皮酵母も、酵母になってくれてよかったですね☆ 私は今、干しぶどう酵母の発酵力が弱くなってきたので、 新しい干しぶどうのを仕込んでいます。 ダッチオーブンのパン焼きでの使い方も慣れて来たのですね。 私は、アーミッシュカントリーの暮らしがあこがれで、 その中でダッチオーブンの話がでてきて、使ってみたいなぁ、 って思ってるんです。キャンプとかにも使えそうですよね。 玄米酵母は、私には発酵の見極めが難しくて、うまくいくと 甘味のある、くせのないパンになり、美味しかったです。 ホシノ酵母は、パン作りの初めの頃使ったので、やはり、 生地の良い状態というのが見極められなくて、でも、 うまくいくと、くせがなく、美味しかったです。 りんご酵母は、風味は干しぶどうのものと似ているのですが、 少し生地がだれやすいような気がします。もちろん、 作り方によって変わると思うのですが。 一番ふくらむのは、今のところ、干しぶどうや、生ぶどうの 酵母です。これは、ハード系のパンのように、高温で焼き上げる パンにはぴったりと思います。ただ、低温で焼き上げるパンや、 蒸しパンには合わない気がします。 というわけで、ホシノ酵母もまた使ってみたくなりました。 金さんの新作オリジナル料理、生姜入りで、風邪にも効きそうですね☆
さて、久しぶりにオリジナル料理です。 薬膳という程ではありませんが、身体が暖まり、あとひくおいしさです。 生姜や椎茸は、国産の有機栽培のもの、納豆も国産大豆で有機認証のもの を使いました。 ☆生姜と椎茸の煮物 材料 椎茸１パックにつき、生姜５０〜７０ｇくらい。 細かく刻んだ油揚げやホタテやホッキなどの貝を入れてもおいしいです。 調理 生姜を５ミリ角くらい、椎茸はこれよりやや大きく切ります。 生姜を先になべに入れ、かぶらないくらいの水を入れ火にかけます。 貝類を入れる場合は、ここで入れます。 椎茸を入れ、みりん少々、砂糖１〜２さじ、酒大さじ２くらいをいれ、 フタをして、煮立ってくるまで待ちます。 油揚げを入れる場合は、椎茸と一緒にいれます。 煮立ってきたら、七味トウガラシと醤油をいれ、味を付けます。 時々混ぜながら、汁気がなくなってくるまで煮ると、できあがりです。 日本酒にも、ご飯にもあいます。 ☆生姜納豆 新鮮な味です。 材料 納豆と生姜。生姜の量は、重さで納豆の２０％位です。 調理 生姜をおろします。 納豆を加えて、よ〜く混ぜます。ぐるぐるは５０回以上混ぜてください。 醤油を入れます。良く混ぜてできあがり。やや濃いめの味付けが私好み でした。 日本酒にも、ご飯にも、おいしいです。
☆りんごジュース 今日も、庭のりんごで黒星病から割れたものを選んで、金さんとジュースにしまし た。 今日、りんごをむいていて気がついたのですが、黒星病だったり、割れたりしてい ても時々とてもおいしいものに当たりました。特に小さくて良く熟しているりんご に、特別味が濃くて甘いものがあり、少し驚きました。去年までは小さいとたいて いおいしくないものが多かったのですが、今年はまたちょっと違う傾向が出てきて います。 金さんのジュース作りもだんだん上手になってきて、とても透明な良いジュースが 取れました。一口飲んだらとても良い香りと奥深い味がしました。酵母を加えてま たりんご酢を作るのだそうです。 前回はうまくりんごが発酵していたのですが、発泡しているのを見てとてもおいし そうだったので、がまんできず飲んでしまいました。ジュースとはまた違う、おい しさでした。 りんごジュースの絞り残りでまたりんごジャムを金さんが作ってくれました。 今日は、ジャムの他に、菜食麻婆豆腐の隠し味にも使ってみましたが、これもなか なかいけました。 ☆酒粕あんぱん りんごあんぱん ジャムパン 今日は他に、酒粕ホシノ酵母あんぱんとりんご皮酵母あんぱん、ジャムパンも作り ました。 酒粕ホシノ酵母あんぱんは金さん、りんご皮酵母あんぱんは私が作りました。 あんは、おとといの夜から水漬けして、昨日煮て一晩置いて、今日の午後、30分ほ ど練り上げて餡に仕立てました。２日くらい時間をかけて作ると、まろやかな餡が できます。 りんご皮酵母は良い香りがしていましたが、ちょっとアルコール発酵もしてきてい るみたいでした。りんごジュース絞り残りも少し加えて、だいたいの目検討で、中 種を起こし、一次発酵、二次発酵と行い、ダッチオーブンで３回に分けて焼きまし た。だいぶダッチオーブンの使い方も慣れてきて、焦げ目がきれいになるようにな ってきました。下火をごく弱くし、上蓋を時々加熱し、じっくり時間をかけて焼く と良いようです。 そのうち道具が揃ったら、ダッチオーブンの蓋に炭を乗せてみようと思っています 。
☆ｅｒｉｃｏちゃん こんばんは（*^^*) 酒粕パンもなかなか良かったです！ ｅｒｉｃｏちゃんのページや、紹介して頂いた本やｈｐを拝見した影響でしょうか 私も金さんもいろいろ試して楽しませてもらっています☆ 酒粕あんパンも是非試してみたいです。 今日、ざるで乾燥させていた豆類を缶に入れて整理をしていて、小豆もあったので 、さっそく今晩から水に漬けることにしました。週末は割にパンを作る時間ができ るのできっとタイミングが合うと思います。楽しみです☆ 玄米酵母、そうですね、他にはりんご酵母とホシノ酵母、ビール酵母しか知らない のですが、その中では少しふくらみづらいような感じがします。そろそろ他の酵母 も試してみたいなと思っています。玄米酵母はあと１回分くらいあります。 あと、そうそう、りんご（家の庭りんご）の皮だけで起こす酵母、できました！ 先々週の時、りんごジャムを作る時に、実に皮が付いているとジャムに固い皮の破 片がたくさん残ってししまったので、先週はりんごの皮をだいぶ除けたんです。残 った皮がもったいなくて、酵母を起こしてみました。 ｅｒｉｃｏちゃんに教えて頂いた通り、水を少し加えて皮をミキサーで細かくして 砂糖も少し加えて、１日に何度か振っていたら数日でしゅわしゅわって暖かい泡が 立ち始めました。うれしかったです。（*^^*) 津軽のリンゴさんのりんご、ほんとに味も香りも歯触りも良いですし 皮の赤さもきれいですね！ 自然な深い赤色で見とれてしまいます。
☆ｅｒｉｃｏさん ＞ホシノ酵母も、お酒みたいなうっとりする香りがするので、 ＞酒粕と合いそうですね！ ＞わたしもしてみたくなりました。あんパンも合いそうですね。 なるほど、あんパンは合いそうですね。実は、生酒粕を入手してある ので、また近いうちに挑戦しようと思っています。 マリちゃんに頼んで、あんを炊いてもらいましょう。 酢にするための酵母は、特に決まりはないのですが、天然のものの方 が、良いように思います。今回は、リンゴの酵母がなかなか元気になら なかったので、パン用に起こしておいたホシノ酵母を足しました。 玄米酵母も、リンゴ酵母も、私の期待値よりはふくらみが少ないので、 ちょっと難しく感じています。ホシノ酵母はだいたい一定してるので、 扱いやすいです。 ＞真っ赤なりんご。上の子は、箱を開けたとき、「白雪姫のりんごみたい！ ＞すごく赤いね〜〜〜☆」と言っていました＾＾ おお、そうですね。きれいな赤色です。（＾＿＾） あ、でも、白雪姫のりんごはたしか・・・。商品名には向かないかなぁ。 家の庭のリンゴに加えて、津軽のリンゴさんのも確保したので、冬の 備えは万全！
おはようございます＾＾ 酒粕パン、おいしそうです*＾＾* ホシノ酵母も、お酒みたいなうっとりする香りがするので、 酒粕と合いそうですね！ わたしもしてみたくなりました。あんパンも合いそうですね。 ホシノ酵母をお酢作りに使うんですね。なんだか、面白そう！ パンの酵母作りと似ているのかしら。 先日、玄米酵母でりんごのすりおろしを入れて作ってみました。 しっとり甘く、りんごの香りのするパンになりました＾＾ でも、玄米酵母は、みきわめが難しくて、なかなかふくらんで くれないの。また気候がよくなったらチャレンジしてみようかな、と思います。 津軽のりんごさんの、フジりんご、おいしく頂いています。 蜜入りでしっかりした歯ごたえで、香りがよくて、 真っ赤なりんご。上の子は、箱を開けたとき、「白雪姫のりんごみたい！ すごく赤いね〜〜〜☆」と言っていました＾＾ いつもごちそうさまです。
今日は気温が少しゆるんで、寒さも一休みという感じです。 霧雨のようなのが降りましたが、日中は時々晴れました。 ☆大根のぬか漬け 大根がまだたくさんあるので、ぬか漬けを作ってみました。 米糠は、いつもお願いしているアイガモ無農薬米の米糠、昆布、黄ざらめ、赤唐辛 子、塩を混ぜて、大根と交互に１斗樽に置いてゆきました。最後に大根の葉で十分 蓋をして、材料の二倍くらいの重しをしました。 この間の玄米漬けは２斗樽でしたから、作業している場所から、保存する場所まで 持ってゆくのが二人がかりで一苦労でしたが、１斗樽だと、下の息子が一人で持ち 上げる事ができました。 まだ１斗樽が漬けられそうな量の、ちょっと凍みてふにゃっとした大根があります が、そのまま寒い部屋に保存して少しずつ食べても良さそうなので、どうしようか なと思っています。
☆酒粕パン 粕味噌パン改め、酒粕パン（*^^*)、おいしく焼き上がりました。 酒粕やら胡桃やら、レーズンやら、いろんなのを入れても結構大丈夫なので、うれ しいです。 ☆干し大根 室内で干していた大根が、やや生干しながら切り干し大根状になったので、切って みそ汁に入れてみました。甘みが出てなかなかの味でした。乾燥した葉も使ってみ ましたが葉もおいしく頂けました。 凍みてしまったかなと思った大根も、使ってみたらスも立っておらず、普通の大根 とそれほど遜色なく使えました。漬け物にしたものもこの分から大丈夫かも、と少 し希望を持っています。
畑便り ４０号です。 季節は冬を迎えています。畑もくまモードでお休み中です。（＾＿＾） 年末の忙しい時期を迎えますが、４０号もよろしくお願いします。