撮影 2001年4月初め
＜四色甘酒を作りました＞
前日、圧力釜で炊いた黒米・もちきび・もちとうきび・白米ご飯を、ややさめた加減の頃、お湯で柔らかくしたこうじと混ぜ合わせて、あんかに載せ、毛布にくるんで一昼夜。
砂糖を使わないのに、不思議に甘い甘酒ができあがりました。
４色の穀物の奥深い味わいも出ています。
こうじ菌の元気が今ひとつでしたので、こんどおばあちゃんからすすめられた元気な麹を使って、もう一度作りたいと思ってます。
こうじは時の恵みの豊かさを私たちに感じさせてくれます。
☆こうじとの発酵が終了して加熱中の甘酒
☆加熱が終了して、お皿に盛ったところ
☆お皿に盛った甘酒を、少し照明を替えて少しアップで撮影。
デジカメの操作にまだ慣れないせいか、少しピンボケです。
＜庭の福寿草＞
今年も庭に福寿草が咲きました。枯れ葉の中から立ち上がる姿に、暖かさと力強さを感じます。
＜去年の４月に苗作りして、越年したトマト＞
去年の４月に苗作りしたのですが、植え切る事ができないで自宅の庭の日陰にあった苗を、去年の秋に連れ合いが室内に上げておいてくれました。そのトマトが年を越して花を咲かせ、実をつけました。ピントがぼけて見づらくてすみません。
